Tort Kinder Pingui

Reteta am luat-o de pe blogul Amaliei, care m-a convins pri sa incerc si reteta asta.Te pup Amalia pentru toate retetele minunate si ideile pe care le impartasesti cu noi.

Reteta suna cam asa:

Foi:

-10 oua
-200 grame zahar
-5 linguri pline cu gris
-5 linguri pline de faina
-5 linguri pline de cacao amara
-5 linguri de miere
-1,5 pac. de praf de copt
-1 praf de sare
-50 ml lapte
-270 ml ulei

Glazura 1 (peste crema)

-120 grame ciocolata de menaj
-70 de grame de unt
-1 lingura de apa
-2 linguri de ulei

Glazura 2 (pentru finisarea prajiturii)

-220 de grame de ciocolata de menaj
-100 grame de unt
-3 linguri de ulei
-1 lingura de apa

1 lingura zahar praf

Crema de frisca:

-700 mll smantana pentru frisca - preparat gata indulcit
-3 linguri de lapte
-2 lingura de miere
-1/2 de lingura de esenta de vanilie

Pentru blat am separat ouale, am batut cele 10 galbenusuri cu zaharul si cu zaharul vanilat cateva minute pe viteza cea mai mare pana amestecul e o crema tare. am adaugat faina amestecata cu praful de copt, cacaoa si grisul. Trebuie amestecat usor. Am adaugat laptele, uleiul si mierea.

Amestecam compozitia cu cele 10 albusuri batute spuma tare, cu praful de sare.

Cantitatea rezultata se imparte "la ochi" dupa cum ne sfatuieste Amalia :P, in 2 parti egale.

Coacem 2 foi la cuptor.

Facem glazura 1, topind toate ingredientele fara a lasa sa fiarba.

Mixam frisca cu intaritorul.Adaugam laptele, mierea, esenta si mixam din nou.

Turnam jumate din frisca pe o foaie si peste glazura nr. 1.Dam la frigi cateva minute pana se intareste glazura.

Preparam glazura nr 2 si o lasam la racit.

Peste glazura nr 1 punem din nou frisca si apoi a -2- a foaie si glazura nr. 2

Reteta o gasiti mult mai frumos explicata si mai detaliata pe blogul Amaliei.Kinder pinguin